Ziegenmünster

Dieser handwerklich hergestellte Käse aus 100 % Ziegenmilch wird mit Rotschmierekulturen gepflegt. Charakteristisch für den Käse sind sein kräftiger Geruch und der glatte butterweiche, weißliche Teig unter der roten Rinde, der je nach Reifegrad mild bis pikant schmeckt. Der Käse darf auf keiner Käseplatte fehlen und sollte mit einem Glas trockenem Rotwein und Weißbrot genossen werden. Für Kenner ein Genuss der besonderen Art: Flambiert mit einem fruchtigen Edelbrand entfaltet er sein volles Aroma.

100 % Ziegenmilch, pasteurisiert, mind. 45 % Fett i.Tr., Weichkäse, 180 g, Ø 9 cm, Rotschmiererinde, mind. 4 Wochen MHD bei Versand

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