Ziegenschnittkäse natur

Dieser handwerklich hergestellte halbfeste Schnittkäse aus 100 % Ziegenmilch reift mindestens 4 Wochen in unseren Reifekellern und wird dort täglich in Handarbeit mit Rotschmierekulturen gepflegt. Da der Käse aber auch bis zu sechs Monaten reifen kann, umfasst die Bandbreite des Geschmacks die Noten mild bis kräftig. Der feste Teig mit lebhafter Schüttlochung ist weiß mit orange-roter Rinde. Passt zu einer kräftigen Brotzeit ebenso wie auf die Käseplatte zu einem Käse-Weinabend

100 % Ziegenmilch, pasteurisiert, mind. 45 % Fett i.Tr., 1,8 kg, Ø 20 cm, trockene Rotschmiererinde, mind. 8 Wochen MHD bei Versand.

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